瓶装饮料生产的消毒方法

瓶装饮料，无论是饮用水还是软饮料，始终都是干净纯净的水。由于市政饮用水的味道不同，装瓶厂现场处理水以确保**终产品的质量。在与工厂设备接触之前对所有水进行消毒，并对设备本身进行消毒。在用于饮料生产之前，水可以被送到一系列先进的处理过程。**后，装瓶保持产品质量，直到饮料由消费者打开并准备好享用。

氯消毒

氯消毒是一种常用且具有成本效益的消毒方法。虽然氯通过氧化完全消毒，但它也会留下残留物。在市政饮用水厂中，氯残留是理想的，因为它在通过分配系统时继续对水进行消毒。然而，装瓶公司不希望改变其产品的味道，装瓶后保存饮料的纯度。施加活性炭以除去残留的氯。

氯也与反渗透装置不相容，水必须在反渗透之前进行脱氯。反渗透用于实现总溶解固体的高去除率。对氯不太敏感的超滤膜通常足以用于水处理和病原体去除，因为超滤可以排除90％的病原体。可以使用活性炭去除溶解的气体和其他未被过滤器捕获的污染物，并且几轮消毒确保完全去除病原体。

紫外线消毒

氯消毒的替代品是紫外线消毒。紫外线消毒不会留下残留物并赋予成品水味。通过灭活病原体并防止繁殖和生长来进行紫外线消毒，而不像氯直接杀死病原体。紫外线正在成为装瓶厂的一种经济有效且优选的消毒方法。为了限度地提高成本效益，在活性炭之后施加紫外线，去除有机化合物，从而降低紫外线消毒的效率。

UV还可用于去除臭氧消毒设备中的臭氧残留物。作为消毒剂，臭氧可以处理设备和水，但它比氯昂贵，因此它不是水处理的优选替代品。**后，UV也用于反渗透装置之前的预处理，以防止生物污染。

成品紫外线消毒

紫外线消毒对氯或臭氧消毒的一个重要好处是缺乏残留物。紫外线消毒或臭氧和紫外线消毒相结合可用于对成品进行消毒，而不会改变产品的味道。一个重要的例子是装瓶矿泉水。一方面，需要**少的处理以保持天然水的原始风味。另一方面，灭菌对于向消费者提供安全的产品是必要的。另外，使用臭氧对矿泉水进行消毒具有产生溴化消毒副产物的风险。

UV的有效性取决于灯的能量和产品的透射率。在对反渗透产品进行消毒的情况下，透射率为100％，但在处理天然水或成品的情况下，透射率将降低。一旦考虑透射率，也可以用UV对具有极高总溶解固体的瓶装产品（例如糖浆）进行消毒。